グルメ
ふかひれ
ふかひれは、大型のサメのひれ（主に尾びれや背びれ部分）を乾燥させた食材です。コーラーゲンたっぷりで女性に人気です。
ジンベエザメ、ウバザメのものが最も高級とされ、アオザメ、イタチザメなどのものも高級である。一般的には、ヨシキリザメのものが使用されることが多いです。
ふかひれスープは、世界三代スープといわれています。
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ふかひれは、大型のサメのひれ（主に尾びれや背びれ部分）を乾燥させた食材です。コーラーゲンたっぷりで女性に人気です。
ジンベエザメ、ウバザメのものが最も高級とされ、アオザメ、イタチザメなどのものも高級である。一般的には、ヨシキリザメのものが使用されることが多いです。
ふかひれスープは、世界三代スープといわれています。